polisacharydy budujace sciane kom roslin, nauka, biochemia
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Wymień polisacharydy budujšce cianę komórkowš rolin wyższych (podaj monomery i wišzania) CELULOZAZwana jest także błonnikiem. Czysta celuloza jest substancjš nierozpuszczalnš w wodzie oraz w innych rozpuszczalnikach organicznych monomerem jest glukoza wišzania beta- glikozydowi HEMICELULOZY - zbudowanymi głównie z pentoz (arabinoza, ksyloza), heksoz (mannoza, glukoza, galaktoza), kwasów uronowych (kwas galakturonowy, kwas glukuronowy) i z dezoksycukrów (utrata jednego atomu tlenu w odpowiednim cukrze), np. ramnozy. W cukrach wišzania beta-glikozydowe PETYNY - Monomerem jest najczęciej kwas poligalakturonowy (poligalakturonian). Czšsteczki tego kwasu połšczone sš wišzaniami glikozydowymi w pozycji alfa-1 >4. Grupy -COOH sš zestryfikowane, a grupy -OH zacetylowane. W skład polimerów pektynowych wchodzš również cukry: arabinoza (polimer arabanowy; czšsteczki arabinofyranozowe połšczone wišzaniami alfa-1>5 glikozydowymi), ksyloza, galaktoza (polimer galaktanowy; czšsteczki galaktozy połšczone wišzaniami glikozydowymi beta-1>4).
[ Pobierz całość w formacie PDF ]